Hozzávalók: 1 csirke, 30 dkg rizs, 10dkg friss gomba, 1 sárgarépa, 4 evőkanál zsír vagy olaj, zöldpetrezselyem, só

A megtisztított és megmosott csirkét feldaraboljuk. Az olajon vagy zsíron kissé megpároljuk a felszeletelt, megmosott gombát és a megtisztított, megmosott és karikára vágott sárgarépát. Rátesszük a csirkét, megsózzuk, és amikor levét elfőtte, kevés vizet öntünk alá, és együtt csaknem puhára pároljuk. A rizst átválogatjuk, megmossuk, rátesszük a csirkére. Annyi vízzel, hogy ellepje, felöntjük és fedő alatt (legjobb sütőben) lassan készre pároljuk. Finomra vágott zöldpetrezselyemmel, esetleg reszelt sajttal is meghintjük.

Úgy is elkészíthetjük, hogy pörköltet készítünk, és erre tesszük a rizst, majd vízzel és paradicsomlével öntjük fel, és így pároljuk készre. Ezt a rizst is megszórhatjuk reszelt sajttal.

Hozzávalók: 1 egész csirke, 1 csésze rizs, 1 kis fej hagyma, 1 tojássárgája, petrezselyemzöldje, 1 dl tejföl, só, bors, olaj.

A csirke máját, zúzáját, és a hagymát apróra vágva egy kevés olajon megpároljuk. Ráöntjük a rizst, és vízzel feleresztve, sóval, borssal ízesítve puhára főzzük. Ha megfőtt, hozzákeverjük a petrezselyemzöldjét. A rizst a csirke belsejébe töltjük, és mint a grill csirkét, megsütjük. Ha megsült, ráöntjük a tojássárgájával összekevert, sóval, borssal ízesített tejfölt, és a gázt eloltva, 5 percig a forró sütőben hagyjuk. A csirkét felvágjuk, belsejéből  a rizst kiszedjük, és köretként tálaljuk.

Hozzávalók: 1 egész csirke, 1 tyúkhúsleves kocka, 5dkg mandula, 2 db zöldpaprika, 2 evőkanál olaj, 2 csésze rizs, só, 3dkg vaj.

Egy liter vízben feloldott húsleveskockában puhára főzzük a csirkét. Ha megfőtt, feldaraboljuk. A rizst egy kevés olajon megpároljuk, s a levessel feleresztve puhára főzzük. A mandulát néhány percre forró vízbe dobva meghámozzuk, apróra vágjuk, és a vajban megpirítjuk. Hozzáadjuk a vékony karikára vágott zöldpaprikát, megsózzuk,  és néhány percig pároljuk, majd további öt percig pároljuk a csirkével. A megfőtt rizst tálba tesszük és a tetejére borítjuk a csirkét.