Hozzávalók 4 személyre:
A csirkéhez: 5 evőkanál méz, 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, 2 evőkanál szójaszósz, diónyi friss gyömbér reszelve, só, őrölt feketebors, 2 púpozott evőkanál durvára tört dió, 20 db csirke szárny

A spárgához: 40 dkg zöldspárga, 20 dkg mozarella sajt vékonyra szeletelve, 20 dkg nagyobb paradicsom vékonyra szeletelve, só, extra szűz olívaolaj ízlés szerint, 5-6 friss bazsalikomlevél

A mézet az olajjal, a szója szósszal, a gyömbérrel, a sóval, a borssal és a dióval keverjük, majd beleforgatjuk a gondosan megtisztított csirkeszárakat. Ezután 1-2 órára hűtőbe tesszük. A bepácolt szárnyakat faszénparázs felett ropogós pirosra sütjük, közben többször átkenjük a diós-mézes páccal.

A zöldspárgát megmossuk, majd eltörjük, ahol a zöldség engedi. A fejét megtartjuk, az alsó részét pedig eldobjuk. A faszénnek már csak parazsa legyen, amikor a spárgát a grillrácsra helyezzük, és süssük mindkét oldalát kb. 5 percig. A kész spárgát még melegen, legyező formában egy tányérra fetetjük, majd a mozzarellát, és a paradicsomot felváltva ráhelyezzük. Sózzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, és végül megszórjuk friss bazsalikomlevelekkel.

Hozzávalók: Fél grillcsirke, 1 ek. olívaolaj, csipetnyi őrölt szegfűbors, 3 ek. vörösborecet, 1 ek. dijoni mustár, 1 tk. barna cukor vagy méz, fél érett ananász, 4 kivi, fél piros húsú kaliforniai paprika, darált bors,  diónyi friss gyömbér, 1 maréknyi spenótlevél.

Tisztítsuk meg az ananászt, a kivit, s aprítsuk falatnyi darabokra. Forrósítsuk fel az olívaolajat egy serpenyőben, tegyük bele a gyufaszál vastagságúra felmetélt gyömbért, majd a gyümölcskockákat és a felcsíkozott paprikát. Borsozzuk, pirítsuk egy-két percig. Csorgassuk meg az ecettel, kanalazzuk rá a mustárt és cukrot, majd fűszerezzük szegfűborssal, és azonnal vegyük le a tűzről. A spenótot tegyük a tányér közepére, rá a kicsontozott, kis darabokra vágott csirkehúst, s erre halmozzuk a fűszeres gyümölcsöket.