Hozzáadta: admin - 2012. március 9.
Hozzávalók 4 személyre: 1 db nagyobb csirke, 12 dkg zsír, 5 dkg liszt, 3 db zöldpaprika, 60 dkg paradicsom – vagy ennekmegfelelő paradicsomkonzerv -, 0,2 dkg törött bors, fél citrom kifacsart leve, 15 dkg gomba, só.
A megtisztított, megmosott csirkét négyfelé vágva megsózzuk, meglisztezzük, bogrács alján hevített zsírban hirtelen átsütjük. A zsírból kivéve kissé hűlni hagyjuk. A zsír visszamaradó részéből liszttel világos rántást készítünk, majd föleresztjük hideg vízzel, ügyelve arra, hogy sima legyen. Hozzáadjuk a karikára vágott zöldpaprikát, héjától megtisztított és cikkekre vágott paradicsomot, a megtisztított, szeletekre vágott gombát, megsózzuk, megborsozzuk, citromlével ízesítjük, simára keverjük, és beletesszük a csirkehúst. Kevergetés mellett lassú tűzön addig pároljuk, míg a hús megpuhul, és zöldborsós rizskörettel tálaljuk.
Originally posted 2010-06-06 22:47:05. Republished by Blog Post Promoter
Recept fajtája: párolt csirke - Nincs még hozzászólás »
Címkék: citromlé, egész csirke, gomba, paradicsom, zöldpaprika