Hozzávalók: 4db csirkemell filé, • só, őrölt bors, 4 szelet ananász, 5 dkg vaj,  15 dkg óvári sajt

A csirkemell fíléket gyengéden ütögesd meg húskalapáccsal, dörzsöld be, sóval-borssal. A felforrósított vajon süsd meg. A szépen megpirult szeleteket tedd tűzálló tálra, fektess mindegyikre egy-egy ananászkarikát, majd fedd be egy szelet sajttal. Told a tálat forró sütőbe, és addig süsd, míg a sajt szépen ráolvad, megpirul. Azon forrón tálald! Köretként párolt rizs vagy friss  zöldsaláta való mellé.

Hozzávalók: Fél grillcsirke, 1 ek. olívaolaj, csipetnyi őrölt szegfűbors, 3 ek. vörösborecet, 1 ek. dijoni mustár, 1 tk. barna cukor vagy méz, fél érett ananász, 4 kivi, fél piros húsú kaliforniai paprika, darált bors,  diónyi friss gyömbér, 1 maréknyi spenótlevél.

Tisztítsuk meg az ananászt, a kivit, s aprítsuk falatnyi darabokra. Forrósítsuk fel az olívaolajat egy serpenyőben, tegyük bele a gyufaszál vastagságúra felmetélt gyömbért, majd a gyümölcskockákat és a felcsíkozott paprikát. Borsozzuk, pirítsuk egy-két percig. Csorgassuk meg az ecettel, kanalazzuk rá a mustárt és cukrot, majd fűszerezzük szegfűborssal, és azonnal vegyük le a tűzről. A spenótot tegyük a tányér közepére, rá a kicsontozott, kis darabokra vágott csirkehúst, s erre halmozzuk a fűszeres gyümölcsöket.