Csirke alufóliában ll.
Hozzávalók 6 személyre: 3 db kisebb csirke, 15 dkg füstölt szalonna, 10 dkg vaj, 8 dkg vöröshagyma, 25 dkg paradicsom, 20 dkg zöldpaprika, 1 dkg törött bors, 12 dkg ementáli sajt, só.
A megtisztított, megmosott csirkéket kétfelé vágjuk és megsózzuk. Egy tepsi aljára alufóliát fektetünk, és ráhelyezzük a sóval bedörzsölt csirkedarabokat. A sajtot és a vékony szeletekre vágott szalonnát, majd a karikára vágott vöröshagymát a hús fölé helyezzük. Az így elkészített húst meglocsoljuk olvasztott vajjal, és fóliával légmentesen lezárva forró sütőbe helyezzük. Félórai sütés után felnyitjuk a fóliát, a húst saját levével meglocsoljuk és ismét visszahelyezzük a forró sütőbe. Amikor a hús kellően megpirult, gombás rizskörettel vagy burgonyapürével tálaljuk.
Címkék:egész csirke, ementáli sajt, paradicsom, szalonna, vaj, vöröshagyma, zöldpaprika