Grúz csirke

Hozzáadta: admin - 2015. július 5.

Hozzávalók 4 személyre: 2 db fiatal csirke, 0,2 dkg törött bors, 1 kg burgonya, só, finom étolaj a kisütéshez.

A csirkéket megtisztítjuk, a lábakat, fejeket eltávolítjuk, és hosszában kétfelé vágjuk, mellcsontjukról a húst lefejtjük, és a csontot kiemeljük. Az így előkészített csirkéket besózzuk, beborsozzuk és pihentetjük. Egy edényben olajat hevítünk, és a húst forró olajba tesszük. Közepes tűzön kb. 20 percig sütjük, megfordítjuk, és a másik felüket további 10 percig sütjük. Mikor a hús megpuhult és elnyeri a sült hús piros színét, kiemeljük a zsiradékból. A visszamaradó olajban szalmaburgonyát sü­tünk és együtt tálaljuk.

Címkék: , ,

« Régebbi bejegyzések