Aszalt szilvával töltött csirkemell

Hozzáadta: admin - 2014. december 12.

Hozzávalók: 2 szép nagy csirkemell, 20 dkg mag nélküli aszalt szilva,  só, őrölt bors.
A bundázáshoz: 10-10 dkg liszt, zsemlemorzsa és darált dió, 2 tojás.
A sütéshez: olaj

A csirkemelleket csontozd ki, fejtsd le róluk a bőrt. Az így kapott 4 szép melldarabot éles késsel szúrd fel hosszában, a nyílást töltsd meg aszalt szilvával, a végét tűzd meg hústűvel vagy fogpiszkálóval. A megtöltött húsokat dörzsöld be sóval, őrölt borssal. Forgasd előbb lisztbe, majd felvert tojásba, végül dióval kevert zsemlemorzsába. Ez utóbbit egy kicsit rá is nyomkodhatod.Bő, forró olajban, közepes lángon süsd szép aranybarnára. Az olajból kiemelve csepegtesd le, majd azon melegében tálald. Szerecsendióval bolondított burgonyapürét javaslunk hozzá.

Címkék: , , ,

Itt szólhat hozzá:

Csak bejelentkezett felhasználók szólhatnak hozzá.

Főoldal