Paprikás csirke bográcsban
Hozzávalók 6 személyre: 2 db nagyobb csirke (1,5 kg), 3 db zöldpaprika, 2 db paradicsom - vagy ennek megfelelő lecsókonzerv -, 10 dkg zsír, 10 dkg vöröshagyma, 3 dl tejföl, 4 dkg liszt, 1 dkg paprika, só.
A megtisztított, megmosott csirkéket feldaraboljuk. Bogrács alján lassú tűzön a zsírt felhevítjük. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, és zsíron üvegesre, enyhén sárgás árnyalatúra pirítjuk és meghintjük pirospaprikával. A feldarabolt csirkét beletesszük, megsózzuk. Hozzáadjuk a karikára vágott zöldpaprikát, a héjától megtisztított, cikkekre vágott paradicsomot, megsózzuk, és fedő alatt, saját levében lassan pároljuk. Ha szükséges, kevés vizet öntünk alá, többször megkeverjük. Amikor a hús megpuhult, tejfölben elkevert liszttel dúsítjuk, újraforraljuk és tálaljuk.
Címkék:egész csirke, paradicsom, tejföl, zöldpaprika