Lecsós csirke bográcsban

Hozzáadta: admin - 2017. szeptember 18.

Hozzávalók 6 személyre: 2 db nagyobb csirke, 15 dkg füs­tölt szalonna, 10 dkg vöröshagy­ma, 1 dkg pirospaprika, 50 dkg zöldpaprika, 30 dkg paradicsom – vagy ennek megfelelő lecsó­konzerv -, só.

A vékony szeletekre vágott sza­lonnát bográcsban lassú tűzön addig hevítjük, míg zsírját ki nem adta. A paprikákat karikára, a meghámozott paradicsomot cikkekre vágjuk. A megtisztított csirkéket feldaraboljuk. A vörös­hagymát karikára vágjuk, és a szalonna zsírjában üvegesre fut­tatjuk. Ráhintjük a pirospapri­kát, és beletesszük a feldarabolt csirkét. Néhány percig saját le­vében pirítjuk a húst, és több­szöri kevergetés után ráhelyez­zük a zöldpaprikát és paradicso­mot. Kellően sózzuk és lassú, egyenletes tűzön addig párol­juk, míg a hús puha nem lesz. Saját levében sós burgonyakö­rettel vagy friss kenyérrel tálal­juk.

Címke: , , , , ,

« Régebbi bejegyzések