Hozzávalók 4-6 személyre:

A salátához: 2 evőkanál szezámmag, 1 csomag vegyes salátalevél tetszés, szerint, 1 csomag karikázott újhagyma, 1 csomag babcsíra, 3 grillezett  csirkemell szeletelve

Az öntethez: 1 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál világos (nem pirított), szezámolaj, 1 evőkanál rizsecet vagy almaecet, 1 gerezd áttört fokhagyma, 1 teáskanál méz vagy 5 csepp Stevia, frissen őrölt bors

A salátához a szezámmagot megpirítjuk. Ez történhet szárazon serpenyőben vagy sütőben is. 200 fokra előmelegített sütőben pár perc alatt elkészül, de ez idő alatt ne kezdjünk semmilyen más műveletbe, mert könnyen megég. Ezután keverjük össze az öntethez valókat, majd a salátaleveleket, az újhagymát és a babcsírát rendezzük egy tálra. Tegyük a szeletelt csirkemelleket a salátára, szórjuk meg a pirított szezámmaggal, végül oszlassuk el rajta egyenletesen az öntetet. Díszítésként rózsaborsot szórhatunk a tetejére.

Gluténérzékenyek glutánmentes Bio Tamari szójaszósszal készítsék.

Elkészítési idő: 15 perc.

Hozzávalók 4 személyre: 1 db nagyobb csirke, fél citrom leve, 0,3 dkg törött bors, 1 csomó petrezselyem zöldje, 1 dl finom étolaj, só.

A jércét megtisztítjuk, megmos­suk, nyakát, lábait levágjuk. Bel­sejét  bedörzsöljük citromlével, megsózzuk, megborsozzuk. Te­gyünk a hasüregébe egy csomó petrezselyem zöldjét, helyezzük el a bográcsba, öntsünk alá annyi vizet, amennyi a fedő alatti gőzben tartásához szükséges, és pároljuk puhára. Amikor megpuhult, emeljük ki a bog­rácsból, kenjük be finom étolaj­jal, parázs felett roston süssük meg pirosra, daraboljuk fel, és fogyasszuk egészséggel.

Hozzávalók 4 személyre: 2 db rántani való csirke, 1 dl fi­nom étolaj, ételízesítő fűszer, só.

A megtisztított, megmosott csirkéket négyfelé vágjuk, kívül­-belül megsózzuk, vajjal vagy olajjal bekenjük, és először a belső felükkel fordítva sütjük, ezután megfordítjuk, és külső felüket hevítjük, illetve sütjük. Sütés közben olajjal vagy ol­vasztott vajjal kenegetjük.