Diós-mézes csirke szárny grillezett spárgával

Hozzáadta: admin - 2012. március 9.

Hozzávalók 4 személyre:
A csirkéhez:
5 evőkanál méz, 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, 2 evőkanál szójaszósz, diónyi friss gyömbér reszelve, só, őrölt feketebors, 2 púpozott evőkanál durvára tört dió, 20 db csirke szárny

A spárgához: 40 dkg zöldspárga, 20 dkg mozarella sajt vékonyra szeletelve, 20 dkg nagyobb paradicsom vékonyra szeletelve, só, extra szűz olívaolaj ízlés szerint, 5-6 friss bazsalikomlevél

A mézet az olajjal, a szója szósszal, a gyömbérrel, a sóval, a borssal és a dióval keverjük, majd beleforgatjuk a gondosan megtisztított csirkeszárakat. Ezután 1-2 órára hűtőbe tesszük. A bepácolt szárnyakat faszénparázs felett ropogós pirosra sütjük, közben többször átkenjük a diós-mézes páccal.

A zöldspárgát megmossuk, majd eltörjük, ahol a zöldség engedi. A fejét megtartjuk, az alsó részét pedig eldobjuk. A faszénnek már csak parazsa legyen, amikor a spárgát a grillrácsra helyezzük, és süssük mindkét oldalát kb. 5 percig. A kész spárgát még melegen, legyező formában egy tányérra fetetjük, majd a mozzarellát, és a paradicsomot felváltva ráhelyezzük. Sózzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, és végül megszórjuk friss bazsalikomlevelekkel.

Originally posted 2011-01-20 10:42:04. Republished by Blog Post Promoter

Címkék: , , ,

« Régebbi bejegyzések