Jamaicai csirkesaláta

Hozzáadta: admin - 2014. szeptember 1.

jamaicai csirkesalátaHozzávalók: Fél grillcsirke, 1 ek. olívaolaj, csipetnyi őrölt szegfűbors, 3 ek. vörösborecet, 1 ek. dijoni mustár, 1 tk. barna cukor vagy méz, fél érett ananász, 4 kivi, fél piros húsú kaliforniai paprika, darált bors,  diónyi friss gyömbér, 1 maréknyi spenótlevél.

Tisztítsuk meg az ananászt, a kivit, s aprítsuk falatnyi darabokra. Forrósítsuk fel az olívaolajat egy serpenyőben, tegyük bele a gyufaszál vastagságúra felmetélt gyömbért, majd a gyümölcskockákat és a felcsíkozott paprikát. Borsozzuk, pirítsuk egy-két percig. Csorgassuk meg az ecettel, kanalazzuk rá a mustárt és cukrot, majd fűszerezzük szegfűborssal, és azonnal vegyük le a tűzről. A spenótot tegyük a tányér közepére, rá a kicsontozott, kis darabokra vágott csirkehúst, s erre halmozzuk a fűszeres gyümölcsöket.

Címkék: , , , , , , , , , ,

« Régebbi bejegyzések