Grillezett csirke vele sült burgonyával

Hozzáadta: admin - 2014. szeptember 18.

Hozzávalók: 1 egész csirke, kevés olaj, pirospaprika, só, 60-70 dkg burgonya

A kibontott csirkét megmossuk. Kívül-belül besózzuk, combjait bedugjuk a laza bőrbe vágott nyílásba, vagy pedig vékony spárgával combját, szárnyát átkötjük, hogy szép formája legyen. Felszúrjuk a grillező tűre. Egy kevés olajat elkeverünk pirospaprikával meg sóval, és ezzel a keverékkel kenőtoll segítségével megkenjük a csirkét. Tepsire tesszük, a tepsire vizet öntünk (3-4 dl), és jól megmelegített sütőbe tesszük. A sütő ajtaját ¼ óra hosszat nem nyitjuk ki. Akkor a csirkét megforgatjuk, és ismét megkenjük az olajos keverékkel. Kb. 20 percenként megforgatjuk, hogy mindenütt szép pirosra süljön. Közben mindig megkenjük. A sütés ideje kb. 1 – 1 1/2 óra. Mikor a csirke már félig megsült, és a tepsin a víz is csaknem elforrt, hozzátesszük a cikkekre vágott burgonyát, kissé megsózzuk, és szép ropogósra megsütjük. Mikor a burgonyát hozzátettük, a sütő ajtaját ne nyitogassuk, mert csak így sül meg a burgonya szép ropogós pirosra.

Címkék: , ,

« Régebbi bejegyzések