Csirke olasz módra

Hozzáadta: admin - 2012. március 9.

Hozzávalók: 1 nagyobb csirke, 3 dl fehérbor, 1 sárgarépa, 1 hagyma, néhány szem fekete bors, víz, só

A csirkét a sárgarépa, hagyma, néhány szem fekete bors hozzáadásával a boros és sós vízben puhára főzzük. Felszeleteljük, tálra rakjuk, és leöntjük a következő mártással.

Tojásos mártás

Hozzávalók: 1 evőkanál vaj, 6 keményre főtt tojás sárgája, 8 db szardella vagy szardellapaszta), 2 citrom leve, törött feketebors, 1-2 kávéskanál kápri és olajbogyó, citromszeletek

A vajat az áttört tojássárgájával és szardellával (esetleg szardellapasztával) habosra keverjük. Citrom lével meg törött feketeborssal ízesítjük, és beletesszük a finomra vágott káprit és olajbogyót. Összekeverjük, ráöntjük a felszeletel csirkére és egypár órára jégre tesszük. Citromszeletekkel díszítjük.

Originally posted 2010-02-18 23:31:39. Republished by Blog Post Promoter

Recept fajtája: főtt csirke - Nincs még hozzászólás »

Címkék: , , , ,

« Régebbi bejegyzések