Hozzávalók: 1 csirke, 1 savanyú uborka, 1 sárgarépa, 4 csík füstölt szalonna, 4 szardella, só, törött fekete bors

A csirkét negyedekre vágjuk, megborsozzuk és kissé megsózzuk. A megtisztított sárgarépát meg a savanyú uborkát négyfelé vágjuk. Négy nagyobb alumínium fóliát késsé megkenünk olajjal vagy vajjal. Ráteszünk egy-egy darabot a csirkéből. Minden csirkedarabra 1 sárgarépa-, uborka-, füstölt szalonna- és szardellaszeletet teszünk, és a fóliát körül jól becsavarjuk. Megkent tepsire rakjuk, kevés vizet öntünk alá, és bemelegített sütőben kb. 1 óra hosszat sütjük. A fóliában adjuk asztalra.

Hozzávalók: 1 nagyobb csirke, 3 evőkanál zsír vagy olaj, 1 kisebb hagyma, 6-7 evőkanál tejföl, 1 zöld- vagy pirospaprika (csöves), zöldpetrezselyem, só

A feldarabolt csirkét, az apróra vágott vagy megreszelt hagymával rátesszük a felhevített zsiradékra. Megforgatjuk rajt, majd azonnal hozzáadjuk a csöves paprikát meg a sót. Mindig csak kevés vizet öntünk hozzá, időnként megkavargatjuk és puhára pároljuk. Mikor a csirke már puha, csak kevés leve legyen. Ebbe beletesszük a tejfölt, felforraljuk, és a finomra vágott zöldpetrezselyemmel meghintve azonnal tálaljuk. Makarónik vagy sós vízben főtt burgonyát adunk  hozzá.

Hozzávalók: 1 csirke, 30 dkg rizs, 10dkg friss gomba, 1 sárgarépa, 4 evőkanál zsír vagy olaj, zöldpetrezselyem, só

A megtisztított és megmosott csirkét feldaraboljuk. Az olajon vagy zsíron kissé megpároljuk a felszeletelt, megmosott gombát és a megtisztított, megmosott és karikára vágott sárgarépát. Rátesszük a csirkét, megsózzuk, és amikor levét elfőtte, kevés vizet öntünk alá, és együtt csaknem puhára pároljuk. A rizst átválogatjuk, megmossuk, rátesszük a csirkére. Annyi vízzel, hogy ellepje, felöntjük és fedő alatt (legjobb sütőben) lassan készre pároljuk. Finomra vágott zöldpetrezselyemmel, esetleg reszelt sajttal is meghintjük.

Úgy is elkészíthetjük, hogy pörköltet készítünk, és erre tesszük a rizst, majd vízzel és paradicsomlével öntjük fel, és így pároljuk készre. Ezt a rizst is megszórhatjuk reszelt sajttal.