Hozzávalók: Fél grillcsirke, 1 ek. olívaolaj, csipetnyi őrölt szegfűbors, 3 ek. vörösborecet, 1 ek. dijoni mustár, 1 tk. barna cukor vagy méz, fél érett ananász, 4 kivi, fél piros húsú kaliforniai paprika, darált bors,  diónyi friss gyömbér, 1 maréknyi spenótlevél.

Tisztítsuk meg az ananászt, a kivit, s aprítsuk falatnyi darabokra. Forrósítsuk fel az olívaolajat egy serpenyőben, tegyük bele a gyufaszál vastagságúra felmetélt gyömbért, majd a gyümölcskockákat és a felcsíkozott paprikát. Borsozzuk, pirítsuk egy-két percig. Csorgassuk meg az ecettel, kanalazzuk rá a mustárt és cukrot, majd fűszerezzük szegfűborssal, és azonnal vegyük le a tűzről. A spenótot tegyük a tányér közepére, rá a kicsontozott, kis darabokra vágott csirkehúst, s erre halmozzuk a fűszeres gyümölcsöket.

Hozzávalók: 2 csirkemell, 2 evőkanál olaj, 1 kis fej hagyma, 5dkg gomba, 15 dkg fejlett zöldborsó, 4 tojás, só, bors.

A húst a csontról lefejtjük, s a csirke bőrét a csontokkal 4dl gyengén sózott vízben kifőzzük úgy, hogy kb. 1/4 liter húslé maradjon. A lefejtett csirkehúst síkokra vágjuk, és olajban aranybarnára pároljuk. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, a gombát és a zöldborsót, ráöntjük a húslevet, fűszerezzük, és együtt puhára főzzük. Négy kis tálba, vagy levescsészébe osztjuk. A négy tojást felverjük, a tálkákban elhelyezett húsra öntjük, és a tálkákat a sütőbe előre elkészített forró vizes edénybe állítjuk, amíg a tojás meg nem merevedik.

Hozzávalók: 1 egész csirke, 1 csésze rizs, 1 kis fej hagyma, 1 tojássárgája, petrezselyemzöldje, 1 dl tejföl, só, bors, olaj.

A csirke máját, zúzáját, és a hagymát apróra vágva egy kevés olajon megpároljuk. Ráöntjük a rizst, és vízzel feleresztve, sóval, borssal ízesítve puhára főzzük. Ha megfőtt, hozzákeverjük a petrezselyemzöldjét. A rizst a csirke belsejébe töltjük, és mint a grill csirkét, megsütjük. Ha megsült, ráöntjük a tojássárgájával összekevert, sóval, borssal ízesített tejfölt, és a gázt eloltva, 5 percig a forró sütőben hagyjuk. A csirkét felvágjuk, belsejéből  a rizst kiszedjük, és köretként tálaljuk.