Brokkolis szezámos csirkemellcsíkok

Hozzáadta: admin - 2016. április 6.

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé, 3-3 evőkanálnyi olaj és szójaszósz, őrölt bors, 1 dl száraz fehérbor, 1 citrom, 40 dkg brokkoli, 5 dkg szezámmag

A csirkemellet vágd csíkokra, öntözd meg szójaszósszal, citromlével, reszeld rá a citrom sárga héját. A brokkolit bontsd szét kis rózsáira, dobd lobogó forró vízbe, és főzd egy-két percig, majd máris szűrd le. A szezámmagot szárazon pirítsd szép világosra, tedd félre. Forrósíts olajat a serpenyőben, borítsd bele a fűszeres csirkehúst. Nagy láng felett rázogasd, míg szépen megpirulnak a csíkok. Ekkor löttyintsd bele a bort, add hozzá az előfőzött brokkolit, és néhány perc alatt párold meg. Tálalás előtt hintsd meg szezámmaggal. Nagyétkűeknek jólesik mellé egy kis köret is: burgonyapürét ajánlunk, amit egy kis összetört brokkolival zöldíthetsz.

Címke: , , , , ,

« Régebbi bejegyzések