Csirkemell filé sajtos bundában

Hozzáadta: admin - 2012. március 9.

Hozzávalók: 4 szelet egyenként 15 dkg-os csirkemell filé, só, őrölt fehérbors, 4 ek liszt, 2 tojás 2 ek tej, só, 4 ek zsemlemorzsa, 4 ek reszelt parmezán sajt, 6 dkg vaj a sütéshez

A húsdarabokat hideg vízben megmossuk, és papírtörlővel szárazra töröljük. A szeleteket kissé kiverjük, majd alaposan megsózzuk és megborsozzuk. A lisztet tányérba öntjük. A tojást mélytányérban felverjük, a tejet belekeverjük, és kissé megsózzuk. A zsemlemorzsát és a parmezánt egy másik tányérban összekeverjük. A hússzeleteket a lisztben megforgatjuk, a felesleges lisztet lerázzuk. A tejes tojásba forgatjuk, és kissé lecsepegtetjük. Végül a parmezános zsemlemorzsába forgatjuk, és a panírt jól rányomkodjuk. A zsiradékot egy serpenyőben nem túl forróra melegítjük, és a csirkeszeletek mindkét oldalát 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük. Papítörlőre szedve lecsepegtetjük. Petrezselymes burgonyával és paradicsomsalátával tálaljuk.

Originally posted 2010-10-02 22:50:08. Republished by Blog Post Promoter

Címkék: , , , ,

« Régebbi bejegyzések