Csirke japán módon

Hozzáadta: admin - 2017. június 28.

Hozzávalók: 2 csirkemell, 2 evőkanál olaj, 1 kis fej hagyma, 5dkg gomba, 15 dkg fejlett zöldborsó, 4 tojás, só, bors.

A húst a csontról lefejtjük, s a csirke bőrét a csontokkal 4dl gyengén sózott vízben kifőzzük úgy, hogy kb. 1/4 liter húslé maradjon. A lefejtett csirkehúst síkokra vágjuk, és olajban aranybarnára pároljuk. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, a gombát és a zöldborsót, ráöntjük a húslevet, fűszerezzük, és együtt puhára főzzük. Négy kis tálba, vagy levescsészébe osztjuk. A négy tojást felverjük, a tálkákban elhelyezett húsra öntjük, és a tálkákat a sütőbe előre elkészített forró vizes edénybe állítjuk, amíg a tojás meg nem merevedik.

Címke: , , , ,

« Régebbi bejegyzések